Mayanın aktifleşmesi ne demek? Yaş maya veya kuru maya kullanıyorsanız, yaş mayayı ılık su veya süt, yağ ve tabii ki toz şekerle seyreltip bir süre üzeri kapalı bir şekilde dinlendirmelisiniz. Bu aşama mayayı aktive eder ve hamurun daha hızlı kabarmasını sağlar. Maya nasıl aktif hale getirilir? Aktif kuru maya nasıl kullanılır? Kuru maya kullanmak istiyorsanız kuru mayanın dört katı miktarını ılık su ve şekerle karıştırmanız yeterlidir. Karışımı yaklaşık 15 dakika dinlendirin ve ardından diğer malzemeleri ekleyin. Lokma hamurunda kullanabilirsiniz. Mayanın aktif olduğunu nasıl anlarız? Kabarma: Bir tarifte ekşi maya kullanmadan önce, mayanın kabarması için bir fermantasyon süreci gerekir. Aktif ekşi…
Yorum Bırak